Događaj
U susret sajmu – Prateći program
Na mnogim vinskim skupovima, ono što se naziva „prateći program“ uzima sve važniju ulogu. Može li i na BeoWine fair-u, prateći prerasti u noseći?
Za ovogodišnji, ubedljivo najposećeniji vinski sastanak u zemlji, odnosno BeoWine fair (BWf), organizatori su pripremili, bar u najavi, ozbiljniju nadgradnju no lani. To je ono što nazivamo – prateći program. Tehničke mogućnosti za realizaciju nekih kompleksnijih radionica ne postoje, pre svega zbog nedovoljne zvučne i fizičke izolovanosti, ali nešto se svakako može učiniti. Ovoga puta je najavljeno nekoliko javnih diskusija, nekoliko predstavljanja... Da li je to dovoljno? Svakako da jeste. Satnica je vrlo lagodna, a dana dovoljno, tako da se ne mora jurcati sa jedne radionice na drugu u nedogled. Biće prostora za „malo špartam“ – „malo slušam“ akciju. Radionice i posebne promocije su izuzetno važne na salonima vina, a na sajmu i ne toliko. Ipak, odlično je ako su tu. Idemo redom...
Prvoga dana BWf-a (18. februar, 14h) predviđena je diskusija na temu vinskih etiketa. Izuzetno strogi propisi, možda i najstroži uopšte kada se pakuje proizvod, važe za vino. Stoga su i najneslobodnije baš ruke dizajnera koje se bave idejnim rešenjima etiketa. Spoj umetnosti dizajna i veštine vizuelne komunikacije okovanih propisima su dobar povod vrlo interesantnoj diskusiji. Tokom prvog dana, biće dodeljene i nagrade sa „BeoWine Challenge Cup-a“ (18. februar, 16h), internacionalnog takmičenja koje je već održano i na kome su se uglavnom takmičile vinarije koje učestvuju na sajmu. Po jedan primerak pobedničkih vina će biti tradicionalno pohranjen u arhivu Beogradskog Sajma, dan kasnije.
Drugog dana, u petak, program otvaraju „Šumadinci“. Udruženje Vinara Šumadije (UVŠ) je i prošle godine obeležilo na neki način BWf, pa nema razloga da tako ne bude i ove godine. Prvo njihovo obraćanje je planirano u 12h i tom prilikom će prisutni biti u prilici da čuju rekapitulaciju aktivnosti udruženja, dobiju uvid u planove i probaju odabrana vina iz prethodne berbe. U 14h štafetu preuzima Vinarija DiBonis, koja će demonstrirati prožimanje svojih vina sa čokoladama, što i ne treba preterano preporučivati zbog limita prostora. Dan pratećeg programa završava promocija novog vina, novih etiketa i novog sajta agilne vinarije Mačkov Podrum (16h). Vinarije DiBonis i Mačkov Podrum imaju odane navijače, pa je mudro pojaviti se na vreme i zauzeti poziciju.
Treći dan, po mnogima i udarni kada je BWf u pitanju je naravno subota (20. februar). Tačno u podne, javnosti će se obratiti „Vinska Ilegala“, grupa mladih entuzijasta, koja je u proteklih godinu i nešto više poprilično odmakla u realizaciji različitih vinskih dešavanja. U 13:30, nastavlja se promocija UVŠ, kroz priču o turističkim potencijalima Šumadije. Prekaljena i naširoko poznata Vinarija Vukoje, koja iskreno poštuje ovaj sajam, predstaviće ove godine svoj Vranac (15:30h), a od 17h je na redu „povratnička kaznena ekspedicija“, odnosno Udruženje Vinara iz Župe. Sasvim logično, predstaviće tamjaniku i prokupac, naše autohtone perjanice. Od početka do kraja, ovu „prateću subotu“ ne bi bilo uputno preskočiti.
I na kraju, u nedelju (21. februar) će se od 11:30 publici predstaviti Akademija Vinskog Turizma, a od 13h će biti reči o našoj rakiji. Inače, pored ovih dešavanja u specijalizovanom prostoru Hale 2B, u Hali 2C, na štendu Metroa, svakodnevno, a na potezu od 13h – do 14h, obavljaće se specijalne „prehrambene“ radionice uz prateće uparivanje sa vinom. Na štandu Gastromastera, u istoj hali (2C), takođe od 13h – do 14h, u petak (19. februar) nacionalno udruženje somelijea (SERSA) ima radionicu „Igra čašama“, a u subotu se u isto vreme održava takmičenje u prepoznavanju alkoholnih pića, naravno ponovo u režiji SERSE.
Skeptici mogu reći da je sve ovo što je najavljeno, donekle i nepotrebno, pošto postoje štandovi na kojima se sve to može probati, popričati sa vlasnicima vinarija, enolozima, komercijalistima... I obedovati se može iz ruke, u hodu... Međutim, potpuno je drugo kada se sedne za sto i to obavi ritualno, temeljno i sa razumevanjem. Iz tog razloga je brojna publika na sajmu na neki način i prepreka ozbiljnijim razgovorima i degustaciji, pa je uputno osetiti čari specijalno organizovanih prezentacija. Nekih posebnih prijava nema, samo je dovoljno pojaviti se na vreme i zauzeti poziciju. Vidimo se na BWf 2016!
